ひぽくろの今日の献立・料理メニュー~鮪(まぐろ)のたたき・大根・インゲンのカルパッチョ

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今日の夕飯・夜ご飯・お昼ご飯、おうちごはん、料理・献立・メニュー、何を作ったら良いか迷ったら参考にしてください!

今日の献立・料理|冷菜メニュー~鮪(まぐろ)のたたき・大根・インゲンのカルパッチョ

・大根は細切りにしてシャキシャキになるように水にさらします。

・インゲンは沸騰したお湯(塩を少し入れる)に良い感じの触感になるまで茹でます。

・マグロのたたきはスーパーの惣菜を使いました。

・ドレッシングは、「塩・胡椒・醤油・柚子醤油・ピエトロの和風醤油ドレッシング・ピエトロ おうちパスタ ペペロンチーノ・オリーブオイル・FINCA LA BARCA 燻製オリーブオイル」を混ぜて作りました。
オリーブオイルは多めに、FINCA LA BARCAという燻製オリーブオイルは香り付け程度に少量です。

ピエトロ おうちパスタ ペペロンチーノを入れたことでガーリックの利いた鮪(まぐろ)に合う美味しい醤油ドレッシングが出来ました。

インゲンが冷めて、大根がシャキシャキになったら鮪(まぐろ)のタタキをボウルやお皿に全部入れて先ほど作ったドレッシングと混ぜれば完成です。

実際のところ、大根のシャキシャキとまぐろのトロトロ触感は少しアンバランスに感じたところもあるので、インゲンだけにするか?もしくは他の違う野菜の方が良さそうです。

材料
鮪(まぐろ)のたたき・大根・インゲン豆
ドレッシング:塩・胡椒・醤油・柚子醤油・ピエトロの和風醤油ドレッシング・ピエトロ おうちパスタ ペペロンチーノ・オリーブオイル・FINCA LA BARCA 燻製オリーブオイル

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