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スーパーでビンチョウ鮪（マグロ）の赤身が少し安かったので焼いて【ビンチョウ鮪（マグロ）のステーキ】を作りました。 ビンチョウ鮪は小麦粉をまぶしてからフライパンで焼きます。 ステーキソースは、今回 醤油・酒・砂糖・焼肉のタレに、少しだけ柚子ポ...

スーパーでよく売られている鮪（まぐろ）のたたき（ガーリック＆ペッパー味）を焼いて【鮪（マグロ）のステーキ】風にしてみました！ 元々にんにくと胡椒が効いている鮪（マグロ）なので、フライパンで焦げ付かないように注意して焼くだけです。醤油に酒や...

市販の「塩うに」を使ったシンプルで簡単に美味しい味になった塩うに炒飯です。炒飯は、鍋を煙を出すまで熱々に熱してから卵とご飯を素早く投入してかき混ぜるパターンと、予め卵とご飯を混ぜておくパターンがありますね。 味付けは塩・胡椒・塩うにのみな...